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Etiqueta: masa madre

Beneficios en la salud digestiva con productos de panadería realizados con masa madre

Fdo. Dra. Pilar Esteban Delgado Médico Especialista en Aparato Digestivo Nº col 30/06704 La realización de los productos de panadería con masa madre es la mejor técnica para mantener el pan de forma natural y sin aditivos1. Masa madre es una mezcla de masa de harina (de trigo, centeno, espelta…) y agua, que se fermenta […]

Digestivo & Nutrición

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Doctora Pilar Esteban Delgado, licenciada en Medicina y Cirugía y especialista en Aparato digestivo, actualmente trabajo en el Hospital Morales Meseguer en Murcia y soy profesora universitaria en Ciencias de la Salud.

info@drapilaresteban.com

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