El Helicobacter Pylori ¿es muy frecuente?
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El Helicobacter Pylori, ¿cúando produce úlceras?
Los fitoquímicos verdaderos aliados en la prevención de enfermedades crónicas degenerativas y el envejecimiento
Las sustancias fitoquímicas son compuestos orgánicos presentes en los alimentos de origen vegetal, que no son nutrientes, pero proporcionan al alimento unas propiedades fisiológicas que van más allá de las nutricionales propiamente dichas. Estas sustancias parecen ser responsables, al menos en parte, del papel beneficioso para la salud asociado al consumo de frutas, hortalizas y […]
Alimentos funcionales
Los alimentos funcionales son aquellos para los que se ha demostrado de manera satisfactoria que poseen un efecto beneficioso sobre la salud, más allá de los efectos nutricionales habituales, siendo esto relevante para la mejoría de la salud y el bienestar y/o la reducción del riesgo de enfermar. El alimento funcional debe ser reconocido como […]
Tips para realizar de forma saludable estrategias de ayuno intermitente
Empezar gradualmente, empieza con un esquema de 12 horas de ayuno y posteriormente aumenta a la estrategia 16 horas Cuando tengas superada la anterior fase y te apetece profundizar incorpora de forma ocasional algún ayuno más largo de 24 h, pero pocas veces al año. Para disminuir el hambre hidrátate abundantemente, puedes tomar agua con […]
Modalidades y estrategias para realizar ayuno intermitente
Aunque hay múltiples enfoques, el ayuno intermitente consiste en alternar periodos de ingesta normal de comida (periodo de alimentación), con espacios más bien cortos donde no se come nada (periodo de ayuno), generalmente de entre 14 y 24 horas. Me voy a centrar en un enfoque que puede integrarse con facilidad en nuestro estilo de […]
Cómo prevenir las toxiinfecciones alimentarias
Las intoxicaciones alimenticias son frecuentes en estas fechas por lo que es muy importante tener en cuenta varias recomendaciones de Seguridad Alimentaria. · Mantén una higiene a la hora de preparar alimentos, lávate las manos antes y después y procura espacios distintos para productos frescos y cocinados para que no se produzca contaminación cruzada. · […]
Dieta mediterránea y beneficios en salud
Está bien establecido que la dieta desempeña una función principal en el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El hábito dietético mediterráneo tradicional adquirió gran interés a raíz de los estudios observacionales realizados en los años sesenta sobre las poblaciones de los países de la región mediterránea como Grecia e Italia, que tenían una menor mortalidad y […]
La alimentación para el refuerzo del sistema inmunitario frente al COVID-19
Alimentación para el refuerzo del sistema inmunitario frente al Covid-19 Dra. Pilar Esteban Delgado ·Médico especialista en Aparato Digestivo ·Diagnóstico y Prevención del Cáncer Digestivo ·Profesora asociada en Ciencias de la Salud ·Facultad de Medicina. Universidad de Murcia https://nutripeople.org/ Desde que el 11 de marzo de 2020 la Organización Mundial de la Salud (OMS) […]
Beneficios en la salud digestiva con productos de panadería realizados con masa madre
Fdo. Dra. Pilar Esteban Delgado Médico Especialista en Aparato Digestivo Nº col 30/06704 La realización de los productos de panadería con masa madre es la mejor técnica para mantener el pan de forma natural y sin aditivos1. Masa madre es una mezcla de masa de harina (de trigo, centeno, espelta…) y agua, que se fermenta […]
